Pyszna propozycja na lekki obiad. Stek z tuńczyka, w czosnku i pieprzu cytrynowym, podsmażony delikatnie z obu stron. Podany
na sałatach z pomidorami i oliwkami, pieczoną papryką, która
nabiera cudownie słodkiego smaku i podpieczoną cukinią.
Zapraszam!
STEK Z WARZYWAMI
(dla 2 os)
2 steki z tuńczyka
2 ząbki czosnku
zioła prowansalskie
pieprz cytrynowy
mix sałat z rukolą
pomidor
kilka oliwek
2/3 cukinii
mała żółta papryka
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Czosnek obieramy i siekamy na drobno. Mieszamy w miseczce ze sporą ilością pieprzu
cytrynowego, ziołami prowansalskimi i łyżką oliwy z oliwek. Smarujemy mieszanką steki
z tuńczyka i odkładamy je na jakiś czas. Piekarnik rozgrzewamy w funkcji grill do temp
250st. Kroimy cukinię na grube plastry, a paprykę na średniej wielkości kawałki.
Układamy na blasze na papierze do pieczenia. Posypujemy pieprzem i solą, lekko
skrapiamy oliwą. Pieczemy około 20-25min, co jakiś czas mieszając warzywa.
Na talerzu układamy sałatę, oliwki, pokrojonego na kawałki pomidora. Na nie
wykładamy ciepłą cukinię i paprykę.
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Gdy będzie bardzo gorący, wrzucamy na niego steki
i smażymy po około 30-60sek z każdej strony. Na prawdę ważne jest,żeby nie
przesmażyć ryby! Zdejmujemy ją z patelni i układamy na sałacie.
Całość możemy jeszcze delikatnie skropić oliwą z oliwek, lub gęstym kremem
z octu balsamicznego (crema di balsamico).
Smacznego!