Mocha cupcakes to bardzo szybkie w przygotowaniu czekoladowe babeczki z kremem kawowym. Krem
zrobiłam na bazie puszystego, białego serka,
który znalazłam w lodówce. Takiego, z rodzaju philadephia,
lekko słonego. Ale jestem pewna że mascarpone także
by się sprawdziło.
zrobiłam na bazie puszystego, białego serka,
który znalazłam w lodówce. Takiego, z rodzaju philadephia,
lekko słonego. Ale jestem pewna że mascarpone także
by się sprawdziło.
szklanka mąki
3 jajka
pół łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
80g rozpuszczonego masła
100g serka
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki zimnego masła
łyżeczka kawy rozpuszczalnej,
rozpuszczona w łyżce wody
cynamon do posypania
Piekarnik nagrzewamy do 170st. Wszystkie suche składniki na babeczki
mieszamy w misce. Dodajemy do nich wymieszane składniki mokre, tj
rozpuszczone masło i jajka. Dokładnie mieszamy. Wysmarowane tłuszczem
foremki na babeczki wypełniamy do 3/4 objętości ciastem. Pieczemy przez
ok 25min (do suchego patyczka). Wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.
W misce miksujemy serek z masłem i cukrem pudrem. Gdy masa będzie
puszysta dodajemy kawę. Rękaw cukierniczy napełniamy kremem. Wyciskamy
sporą ilość na zimne już babeczki. Posypujemy cynamonem. Smacznego!
3 jajka
pół łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
80g rozpuszczonego masła
100g serka
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki zimnego masła
łyżeczka kawy rozpuszczalnej,
rozpuszczona w łyżce wody
cynamon do posypania
Piekarnik nagrzewamy do 170st. Wszystkie suche składniki na babeczki
mieszamy w misce. Dodajemy do nich wymieszane składniki mokre, tj
rozpuszczone masło i jajka. Dokładnie mieszamy. Wysmarowane tłuszczem
foremki na babeczki wypełniamy do 3/4 objętości ciastem. Pieczemy przez
ok 25min (do suchego patyczka). Wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.
W misce miksujemy serek z masłem i cukrem pudrem. Gdy masa będzie
puszysta dodajemy kawę. Rękaw cukierniczy napełniamy kremem. Wyciskamy
sporą ilość na zimne już babeczki. Posypujemy cynamonem. Smacznego!