Ciasto z patelni? Proszę bardzo!
Od razu zacznę od tego,że nie jest to raczej ciasto dla tych, którzy liczą kalorie. Jednak jestem pewna,że doceni je każdy, kto lubi słodkości. To taka inna wersja skillet chocolate chip cookie. Inna, bo zamiast tradycyjnie dodawać do ciasta groszki z gorzkiej czekolady, ja postanowiłam wrzucić tam pokrojone Michałki (które uwielbiam). Jestem pewna,że każda inna wariacja z Waszymi ulubionymi batonikami sprawdzi się równie dobrze. Ciasto podaję jeszcze ciepłe, z gałką lodów, oblane domowym karmelem. Prawdziwe słodkie szaleństwo, ale każdy kęs utwierdza mnie w przekonaniu,że warto czasem odpuścić dietę :)
Od razu zacznę od tego,że nie jest to raczej ciasto dla tych, którzy liczą kalorie. Jednak jestem pewna,że doceni je każdy, kto lubi słodkości. To taka inna wersja skillet chocolate chip cookie. Inna, bo zamiast tradycyjnie dodawać do ciasta groszki z gorzkiej czekolady, ja postanowiłam wrzucić tam pokrojone Michałki (które uwielbiam). Jestem pewna,że każda inna wariacja z Waszymi ulubionymi batonikami sprawdzi się równie dobrze. Ciasto podaję jeszcze ciepłe, z gałką lodów, oblane domowym karmelem. Prawdziwe słodkie szaleństwo, ale każdy kęs utwierdza mnie w przekonaniu,że warto czasem odpuścić dietę :)
SKILLET CHOCOLATE CHIP CAKE
Na domowy karmel
Piekarnik rozgrzewamy do 170st. W misce ucieramy masło z cukrem, a następnie dodajemy jajko i wszystko razem miksujemy. Dodajemy suche składniki, znów miksując. Gdy masa będzie jednolita wsypujemy do miski Michałki i mieszamy wszystko łyżką. Przekładamy ciasto do patelni i wkładamy do piekarnika na około 18-20min.
W międzyczasie przygotowujemy karmel. Wsypujemy cukier do garnka z grubym dnem i podgrzewamy. W garnuszku obok podgrzewamy śmietanę, ale nie gotujemy jej. Gdy cukier zacznie karmelizować i cały zrobi się brązowy dolewamy wody (pryska!) i delikatnie, poruszając jedynie naczyniem mieszamy ze sobą składniki. Następnie dodajemy śmietanką i masło i wszystko ze sobą mieszamy.
Ciasto kroimy na kawałki (ewentualnie zabieramy dla siebie całą patelnię) i jemy jeszcze ciepłe z lodami i karmelem. Smacznego!
- 100g masła
- 2/3 szklanki cukru
- 1 jajko
- szklanka mąki
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- pokrojone w kosteczkę Michałki (ja użyłam około 15sztuk)
Na domowy karmel
- 4 łyżki cukru
- 1/4 szklanki wody
- 8 łyżek śmietany 30%
- 2 łyżki zimnego masła, pokrojonego w kosteczkę
Piekarnik rozgrzewamy do 170st. W misce ucieramy masło z cukrem, a następnie dodajemy jajko i wszystko razem miksujemy. Dodajemy suche składniki, znów miksując. Gdy masa będzie jednolita wsypujemy do miski Michałki i mieszamy wszystko łyżką. Przekładamy ciasto do patelni i wkładamy do piekarnika na około 18-20min.
W międzyczasie przygotowujemy karmel. Wsypujemy cukier do garnka z grubym dnem i podgrzewamy. W garnuszku obok podgrzewamy śmietanę, ale nie gotujemy jej. Gdy cukier zacznie karmelizować i cały zrobi się brązowy dolewamy wody (pryska!) i delikatnie, poruszając jedynie naczyniem mieszamy ze sobą składniki. Następnie dodajemy śmietanką i masło i wszystko ze sobą mieszamy.
Ciasto kroimy na kawałki (ewentualnie zabieramy dla siebie całą patelnię) i jemy jeszcze ciepłe z lodami i karmelem. Smacznego!