Jest to świąteczna wariacja na temat sernika wiedeńskiego. Dodałam do niego zamiast rodzynek, suszonych śliwek a polewę wykonałam na bazie gorzkiej czekolady, powideł śliwkowych i cynamonu. Było to dość ryzykowne posunięcie, bo dziadkowie cenią klasykę i nie byłam pewna,czy podanie takiego sernika na Wigilii będzie sukcesem. Jednak ciasto zostało zjedzone tak szybko,że nie zdążyłam mu nawet zrobić zdjęcia w całości. Myślę,że znakomicie nadaje się na zimowe dni, nie tylko od święta. Warto skosztować sernika w takiej wersji, u mnie podbił on serca i już dostaję zamówienia na powtórkę.
SERNIK ŚWIĄTECZNY
SERNIK ŚWIĄTECZNY
- 1 kg sera na sernik
- 2 ziemniaki
- 5 jaj
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 250g masła
- 2 szklanki cukru
- cukier waniliowy
- garść suszonych śliwek, pokrojonych
- tabliczka czekolady
- 2-3 łyżki masła do polewy
- pół słoika powideł śliwkowych
- łyżeczka cynamonu