Właśnie zdałam sobie sprawę, ze od jakiegoś czasu zamieszczam tu przepisy na dania cytrynowe bądź pomarańczowe. Wydaje mi się,że to wiosna wzbudza we mnie potrzebę lżejszych wypieków. Czegoś co znacznie odcina się od zimowych, korzennych smakołyków.
Ten bezglutenowy (na mące kukurydzianej) mazurek jest wyjątkowo lekki i kruchy. Krem cytrynowy jest puszysty i bardzo delikatny. Zrobiłam go na bazie ubitej śmietany, z małym dodatkiem serka mascarpone. Głębi dodaje skórka cytrynowa. Ja przepadam za takimi orzeźwiającymi ciastami. Kiedyś prawie nie korzystałam z cytrusów w kuchni, teraz nie wyobrażam sobie bez nich gotowania. Przepis jest prosty. Ciasto nie dość,że smakuje cudownie, to jeszcze pięknie udekoruje wielkanocny stół. Zapraszam!
Ten bezglutenowy (na mące kukurydzianej) mazurek jest wyjątkowo lekki i kruchy. Krem cytrynowy jest puszysty i bardzo delikatny. Zrobiłam go na bazie ubitej śmietany, z małym dodatkiem serka mascarpone. Głębi dodaje skórka cytrynowa. Ja przepadam za takimi orzeźwiającymi ciastami. Kiedyś prawie nie korzystałam z cytrusów w kuchni, teraz nie wyobrażam sobie bez nich gotowania. Przepis jest prosty. Ciasto nie dość,że smakuje cudownie, to jeszcze pięknie udekoruje wielkanocny stół. Zapraszam!
MAZUREK CYTRYNOWY
Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy żółtka, śmietanę i mąki. Ucieramy ciasto, formujemy kulę, zawijamy ją w papier do pieczenia i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy, wałkujemy i i wykładamy ciastem wysmarowaną tłuszczem formę. Piekarnik nagrzewamy do 180st. Na czas nagrzewania się piekarnika wstawiamy ciasto do lodówki. Następnie pieczemy około 20min.
Bitą śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Dodajemy serek i skórkę z cytryny. Mieszamy. Wykładamy krem na ostudzony spód do ciasta. Dekorujemy i podajemy. Smacznego!
- 180g masła
- 60g cukru pudru
- 2 żółtka
- łyżka kwaśnej śmietany
- 1,5 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- pół szklanki śmietany 30%
- dwie łyżki serka mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
- skórka otarta z jednej cytryny
Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy żółtka, śmietanę i mąki. Ucieramy ciasto, formujemy kulę, zawijamy ją w papier do pieczenia i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy, wałkujemy i i wykładamy ciastem wysmarowaną tłuszczem formę. Piekarnik nagrzewamy do 180st. Na czas nagrzewania się piekarnika wstawiamy ciasto do lodówki. Następnie pieczemy około 20min.
Bitą śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Dodajemy serek i skórkę z cytryny. Mieszamy. Wykładamy krem na ostudzony spód do ciasta. Dekorujemy i podajemy. Smacznego!