Jest to jedno z tych ciast, które choć na takie nie wygląda, jest uzależniające. Smakuje wybornie i nawet Ci, którzy nie przepadają za kokosem (jak choćby ja), po spróbowaniu sięgają po kolejny kawałek. Nawet nie ma się co rozpisywać, trzeba samemu zrobić. Polecam bardzo, bardzo. Przepis jak zwykle ze Szwecji. Miał pozostać rodzinnym sekretem, ale to ciasto jest tak dobre, że każdy powinien móc go spróbować. Ta krajanka znakomicie sprawdza się, gdy w ostatniej chwili chcemy szybko coś upiec na przyjazd gości. Przepis to zaledwie wymieszanie ze sobą paru składników, a w efekcie dostajemy nie adekwatnie pyszne ciasto do ilości pracy w nie włożonej. Smakuje bardzo dobrze z kawą czy kubkiem mleka.
KRAJANKA KOKOSOWO-CZEKOLADOWA
*200g roztopionego masła
*4 jajka
*szklanka cukru
*szklanka mąki
*6 łyżek kakao
*opakowanie cukru waniliowego
*1/2 łyżeczki soli na górę:
*200g wiórków kokosowych
*2/3 szklanki cukru
*1/2 łyżki mąki
*1 dl golden syropu
*200ml śmietany kremówki
Nagrzewamy piekarnik do 200st (bez termoobiegu), Wszystkie składniki na ciasto mieszamy ze sobą. Dużą formę smarujemy tłuszczem i wylewamy na nią ciasto. Wkładamy do piekarnika na około 17min. W między czasie przygotowujemy wierzch. Mieszamy ze sobą w misce wszystkie składniki. Wyciągamy ciasto z piekarnika, rozkładamy na wierzchu masę z kokosem, po czym wstawiamy na kolejne 10min do pieca. Smacznego!
KRAJANKA KOKOSOWO-CZEKOLADOWA
*200g roztopionego masła
*4 jajka
*szklanka cukru
*szklanka mąki
*6 łyżek kakao
*opakowanie cukru waniliowego
*1/2 łyżeczki soli na górę:
*200g wiórków kokosowych
*2/3 szklanki cukru
*1/2 łyżki mąki
*1 dl golden syropu
*200ml śmietany kremówki
Nagrzewamy piekarnik do 200st (bez termoobiegu), Wszystkie składniki na ciasto mieszamy ze sobą. Dużą formę smarujemy tłuszczem i wylewamy na nią ciasto. Wkładamy do piekarnika na około 17min. W między czasie przygotowujemy wierzch. Mieszamy ze sobą w misce wszystkie składniki. Wyciągamy ciasto z piekarnika, rozkładamy na wierzchu masę z kokosem, po czym wstawiamy na kolejne 10min do pieca. Smacznego!