Jak ja kocham ryby! Prawdę mówiąc, jem je chętniej niż mięso i gdybym mogła oparłabym na nich swoją dietę. A tuńczyk, zaraz za łososiem, jest jednym z moich faworytów. Ten smak zwala z nóg! Nie przesadzam. Żeby dopełnić szczęścia jest niesamowicie zdrowy, pełen witamin, kwasów omega-3, obniża ciśnienie krwi, dba o serce i ma jeszcze sporo innych zalet. Jak można mu się oprzeć?
Żeby danie smakowało tak, jak ma, najważniejsze jest odpowiednie przyrządzenie tuńczyka. Musi on być koniecznie surowy w środku. Grillujemy go po 2min z każdej strony i koniec. Nie bójcie się, na prawdę tak smakuje najlepiej! A wiem co mówię, bo każde inne surowe mięso mnie przeraża.
Ja ułożyłam tuńczyka na rukoli, ale równie dobrze sprawdzi się podsmażony na maśle szpinak. Dodatkowo podałam stek z kilkoma pieczarkami. Całość smakuje wybornie. Koniecznie spróbujcie!
Żeby danie smakowało tak, jak ma, najważniejsze jest odpowiednie przyrządzenie tuńczyka. Musi on być koniecznie surowy w środku. Grillujemy go po 2min z każdej strony i koniec. Nie bójcie się, na prawdę tak smakuje najlepiej! A wiem co mówię, bo każde inne surowe mięso mnie przeraża.
Ja ułożyłam tuńczyka na rukoli, ale równie dobrze sprawdzi się podsmażony na maśle szpinak. Dodatkowo podałam stek z kilkoma pieczarkami. Całość smakuje wybornie. Koniecznie spróbujcie!
TUŃCZYK (porcja dla 2 osób)
- 2 steki z tuńczyka
- 2 ząbki czosnku
- garść rukoli
- sok z połowy limonki + skórka
- skórka z cytryny
- łyżeczka miodu
- kilka pieczarek
- oliwa z oliwek
- sos sojowy
- garść świeżej bazylii
- pół awokado
- sól i pieprz
Stek z tuńczyka solimy i pieprzymy z każdej strony. W miseczce łączymy ze sobą 2 łyżki oliwy z oliwek z łyżką sosu sojowego. Dorzucamy do miseczki posiekany na kawałki czosnek, porwaną bazylię, sok z limonki, skórkę z limonki i cytryny i miód i wszystko mieszamy. Steki marynujemy przez ok 2h w lodówce.
Nastawiamy piekarnik na 230st w funkcji grill. Wyjmujemy steki z lodówki i czekamy,aż przyjmą temperaturę pokojową. Pieczarki podsmażamy na łyżce masła na złoty kolor. Układamy je na talerzu, a obok kładziemy garstkę rukoli.
Na kratce układamy steki z tuńczyka. Marynatę przelewamy do garnuszka i podgrzewamy,aż sos się zredukuje, zaledwie kilka minut. Awokado kroimy na plasterki. Wkładamy tuńczyka do piekarnika na 2 min. Po tym czasie przekręcamy go na drugą stronę i grillujemy kolejne 2 min. Wyjmujemy z pieca i układamy na rukoli. Na steki kładziemy plasterki awokado, które oblewamy zredukowaną marynatą. Gotowe, smacznego! Podajemy z kieliszkiem białego wina.
Nastawiamy piekarnik na 230st w funkcji grill. Wyjmujemy steki z lodówki i czekamy,aż przyjmą temperaturę pokojową. Pieczarki podsmażamy na łyżce masła na złoty kolor. Układamy je na talerzu, a obok kładziemy garstkę rukoli.
Na kratce układamy steki z tuńczyka. Marynatę przelewamy do garnuszka i podgrzewamy,aż sos się zredukuje, zaledwie kilka minut. Awokado kroimy na plasterki. Wkładamy tuńczyka do piekarnika na 2 min. Po tym czasie przekręcamy go na drugą stronę i grillujemy kolejne 2 min. Wyjmujemy z pieca i układamy na rukoli. Na steki kładziemy plasterki awokado, które oblewamy zredukowaną marynatą. Gotowe, smacznego! Podajemy z kieliszkiem białego wina.