Kuchnia grecka jest jedną z najstarszych na kontynencie. Nic więc dziwnego,
że gdy w końcu miałam okazję pierwszy raz pojechać do tego kraju, byłam
bardzo ciekawa kosztowania jej potraw. Co takiego odkryłam?
Chyba najbardziej popularnym rodzajem fast food w Grecji są souvlaki.
Jest to można powiedzieć, pewien rodzaj kebaba. Kawałki wieprzowiny
podawane są z sosem tzatziki i warzywami zawinięte w pitę. Co ciekawe Grecy
do środka dodają jeszcze frytki, często posypane papryką. Jadłam souvlaki
w kilku miejscach i muszę przyznać,że jakość składników ma ogromne znaczenie.
W Grecji króluje oliwa z oliwek. Dodawana jest do wielu potraw. A często
stawiana obok pieczonego pieczywa, które w tawernach każdy stolik
dostaje nawet bez zamawiania. Oczywiście, jak przypuszczałam zakochałam się
w greckiej oliwie. Pewnego dnia, czekając z przyjaciółką na zamówione danie
udało nam się zjeść cały koszyk chleba, który obficie zalewałyśmy oliwą.
W kuchni greckiej wiele składników jest traktowanych szczególnie. Grecy
uwielbiają dobre wino, świeże warzywa, ser feta, ser halloumi i jogurty.
Jeśli chodzi o halloumi, jadłam ten znakomity ser (jest to najczęściej ser z mleka owczego)
grillowany wraz z pieczoną papryką i sosem balsamicznym w tawernie niedaleko
jednej z Ateńskich plaż i nie mogłam przestać się zachwycać. Niebo w gębie!
W kwestii słodyczy Grecy lubią bardzo słodkie, małe ciastka. Oczywiście
króluje im baklava, ale próbowałyśmy też Kataifi, w którym ciasto filo
jest tak uformowane aby przypominało cieniutki makaron. Podstawą ich
deserów jest miód i orzechy. Jednym z miejsc, które wyjątkowo nas
zauroczyło była kawiarnia Stani. Znajduje się ona w trochę gorszej części
Aten, a kiedyś był to sklep, który zajmował się jedynie nabiałem. Można
było tam nabyć znakomite mleko, czy jogurty. I właśnie z jogurtów do
dziś słynie Stani. Ich grecki jogurt podawany z miodem i orzechami jest
znany zarówno wielu Ateńczykom, jak i turystom i to nie bez powodu.
Smakuje nieziemsko. Widać,że Stani produkuje jogurty od wielu, wielu
lat i zna się na rzeczy. Zdobyli nawet niejedną nagrodę. Polecam!
że gdy w końcu miałam okazję pierwszy raz pojechać do tego kraju, byłam
bardzo ciekawa kosztowania jej potraw. Co takiego odkryłam?
Chyba najbardziej popularnym rodzajem fast food w Grecji są souvlaki.
Jest to można powiedzieć, pewien rodzaj kebaba. Kawałki wieprzowiny
podawane są z sosem tzatziki i warzywami zawinięte w pitę. Co ciekawe Grecy
do środka dodają jeszcze frytki, często posypane papryką. Jadłam souvlaki
w kilku miejscach i muszę przyznać,że jakość składników ma ogromne znaczenie.
W Grecji króluje oliwa z oliwek. Dodawana jest do wielu potraw. A często
stawiana obok pieczonego pieczywa, które w tawernach każdy stolik
dostaje nawet bez zamawiania. Oczywiście, jak przypuszczałam zakochałam się
w greckiej oliwie. Pewnego dnia, czekając z przyjaciółką na zamówione danie
udało nam się zjeść cały koszyk chleba, który obficie zalewałyśmy oliwą.
W kuchni greckiej wiele składników jest traktowanych szczególnie. Grecy
uwielbiają dobre wino, świeże warzywa, ser feta, ser halloumi i jogurty.
Jeśli chodzi o halloumi, jadłam ten znakomity ser (jest to najczęściej ser z mleka owczego)
grillowany wraz z pieczoną papryką i sosem balsamicznym w tawernie niedaleko
jednej z Ateńskich plaż i nie mogłam przestać się zachwycać. Niebo w gębie!
W kwestii słodyczy Grecy lubią bardzo słodkie, małe ciastka. Oczywiście
króluje im baklava, ale próbowałyśmy też Kataifi, w którym ciasto filo
jest tak uformowane aby przypominało cieniutki makaron. Podstawą ich
deserów jest miód i orzechy. Jednym z miejsc, które wyjątkowo nas
zauroczyło była kawiarnia Stani. Znajduje się ona w trochę gorszej części
Aten, a kiedyś był to sklep, który zajmował się jedynie nabiałem. Można
było tam nabyć znakomite mleko, czy jogurty. I właśnie z jogurtów do
dziś słynie Stani. Ich grecki jogurt podawany z miodem i orzechami jest
znany zarówno wielu Ateńczykom, jak i turystom i to nie bez powodu.
Smakuje nieziemsko. Widać,że Stani produkuje jogurty od wielu, wielu
lat i zna się na rzeczy. Zdobyli nawet niejedną nagrodę. Polecam!