Chyba nic nie może równać się z zapachem świeżo upieczonego chleba,
rozchodzącym się po domu z samego rana. Chleb z tego przepisu jest
wyjątkowo łatwy w przygotowaniu i zawsze wychodzi. Niezmiennie idealny,
z grubą skórką, ciężko jest się na niego nie rzucić, gdy jest jeszcze gorący.
Użyłam mąki graham, ale równie dobrze można pozostać przy samej
mące pszennej. Możemy dodać do chleba ziarna, siemię lniane, jeśli tylko
mamy na to ochotę. Ja podaję przepis na podstawowy, najprostszy bochenek
bez dodatków. Smacznego!
CHLEB GRAHAM
*200g mąki tortowej
*200g mąki graham
*łyżeczka soli
*łyżeczka cukru
*szklanka wody
*20g świeżych drożdży
Drożdże rozpuszczamy w wodzie. W misce łączymy pozostałe składniki i dodajemy
wodę z drożdżami. Mieszamy chwilę, do połączenia się składników, przykrywamy
miskę ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na noc.
Następnego dnia rano wyjmujemy ciasto na oprószony mąką blat i składamy
dwa jego końce do środka (w ten sposób uzyskamy 'pęknięcie' na wierzchu chleba),
po czym zawijamy chleb w ściereczkę i zostawiamy na 1,5h. Po tym czasie
nagrzewamy piekarnik do 240st, razem z naczyniem żaroodpornym z przykrywką.
Wyjmujemy ostrożnie gorące naczynie, umieszczamy w nim chleb (łączeniem do góry),
przykrywamy i wstawiamy na pół godziny. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i
pieczemy przez 10 min bez folii i ostatnie 10min przykryty folią aluminiową.
Wyjmujemy, wykładamy na kratkę i staramy się nie jeść dopóki nie wystygnie.
Smacznego!
rozchodzącym się po domu z samego rana. Chleb z tego przepisu jest
wyjątkowo łatwy w przygotowaniu i zawsze wychodzi. Niezmiennie idealny,
z grubą skórką, ciężko jest się na niego nie rzucić, gdy jest jeszcze gorący.
Użyłam mąki graham, ale równie dobrze można pozostać przy samej
mące pszennej. Możemy dodać do chleba ziarna, siemię lniane, jeśli tylko
mamy na to ochotę. Ja podaję przepis na podstawowy, najprostszy bochenek
bez dodatków. Smacznego!
CHLEB GRAHAM
*200g mąki tortowej
*200g mąki graham
*łyżeczka soli
*łyżeczka cukru
*szklanka wody
*20g świeżych drożdży
Drożdże rozpuszczamy w wodzie. W misce łączymy pozostałe składniki i dodajemy
wodę z drożdżami. Mieszamy chwilę, do połączenia się składników, przykrywamy
miskę ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na noc.
Następnego dnia rano wyjmujemy ciasto na oprószony mąką blat i składamy
dwa jego końce do środka (w ten sposób uzyskamy 'pęknięcie' na wierzchu chleba),
po czym zawijamy chleb w ściereczkę i zostawiamy na 1,5h. Po tym czasie
nagrzewamy piekarnik do 240st, razem z naczyniem żaroodpornym z przykrywką.
Wyjmujemy ostrożnie gorące naczynie, umieszczamy w nim chleb (łączeniem do góry),
przykrywamy i wstawiamy na pół godziny. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i
pieczemy przez 10 min bez folii i ostatnie 10min przykryty folią aluminiową.
Wyjmujemy, wykładamy na kratkę i staramy się nie jeść dopóki nie wystygnie.
Smacznego!