Wczoraj był Światowy Dzień Makaronu. Oglądałam kiedyś włoski program kulinarny, gdzie prowadząca powiedziała,że niegdyś, gdy mężczyźni wracali z pracy do domu już od progu krzyczeli "Butta la pasta!" czyli "wrzucaj makaron", dając w ten sposób żonie znać, że już wrócili no i oczywiście że są głodni. Pasta to podstawa włoskiej kuchni. I muszę przyznać,że akurat to Włosi sobie całkiem nieźle wymyślili. Uwielbiam makaron i mogę go jeść o każdej porze dnia i nocy. Tym razem chciałam zrobić coś inaczej, tak dla odmiany i kupiłam czarny makaron. Podałam go z pieczonym łososiem zalanym sosem winno-cytrynowym z dodatkiem masła w towarzystwie pomarańczowych pomidorków cherry. Małym nakładem pracy możemy uzyskać danie, które nie tylko smakuje znakomicie,ale do tego bardzo ciekawie prezentuje się na talerzu. Buon appetito!
MAKARON Z ŁOSOSIEM
MAKARON Z ŁOSOSIEM
- 5 filetów z łososia
- 250g czarnego makaronu
- sól i pieprz
- pomarańczowe pomidorki cherry
- 200ml białego, wytrawnego wina
- biały pieprz
- łyżeczka skórki z cytryny,posiekanej na drobną kratkę
- łyżka masła
- świeży tymianek do dekoracji