Nie ma lepszych ciasteczek do kawy, niż te małe włoskie cudeńka.
Twarde, migdałowe sucharki, które można bardzo długo trzymać w słoiku,
czy blaszanej puszce. Tradycyjnie macza się je w kawie, jednak nie są na tyle
twarde żeby bez tego nie dało się ich gryźć. Idealne do śniadania, czy na przekąskę.
Twarde, migdałowe sucharki, które można bardzo długo trzymać w słoiku,
czy blaszanej puszce. Tradycyjnie macza się je w kawie, jednak nie są na tyle
twarde żeby bez tego nie dało się ich gryźć. Idealne do śniadania, czy na przekąskę.
CANTUCCINI
1,5 szklanki mąki
2 jajka
100g całych migdałów
łyżeczka proszku do pieczenia
skórka z cytryny
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
Piekarnik nagrzewamy do 180st
Połowę migdałów siekamy drobno. Dodajemy do nich mąkę, proszek do
pieczenia, sól, skórkę z cytryny i cukier. Następnie dodajemy resztę
składników i całe migdały i zagniatamy ciasto. Formujemy wałek.
Pieczemy go przez 30min i wyjmujemy z piekarnika
Od razu, gorące ciasto kroimy ostrym nożem na plasterki
grubości około 1 cm. Układamy je na blaszce i wkładamy
znów do piekarnika (ok 160st) na 12-15min. Po tym czasie
wyjmujemy blachę, ciasteczka szybko przekładamy na drugą
stronę i znów pieczemy.
Smacznego!
1,5 szklanki mąki
2 jajka
100g całych migdałów
łyżeczka proszku do pieczenia
skórka z cytryny
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
Piekarnik nagrzewamy do 180st
Połowę migdałów siekamy drobno. Dodajemy do nich mąkę, proszek do
pieczenia, sól, skórkę z cytryny i cukier. Następnie dodajemy resztę
składników i całe migdały i zagniatamy ciasto. Formujemy wałek.
Pieczemy go przez 30min i wyjmujemy z piekarnika
Od razu, gorące ciasto kroimy ostrym nożem na plasterki
grubości około 1 cm. Układamy je na blaszce i wkładamy
znów do piekarnika (ok 160st) na 12-15min. Po tym czasie
wyjmujemy blachę, ciasteczka szybko przekładamy na drugą
stronę i znów pieczemy.
Smacznego!